Utilidades de remover acentuação:
Entenda os problemas crônicos de enconding em bancos de dados e integração de APIs causados por caracteres diacríticos da língua portuguesa.
Quando um texto é enviado entre um formulário e um banco de dados antigo que não suporta plenamente o formato UTF-8, o sistema tenta "adivinhar" que caractere é aquele.
O resultado comum é ver palavras como "João" transformarem-se em "João" na tela de cadastro. Isso destrói a apresentação dos dados e frustra usuários.
A remoção temporária de acentos é muito usada na programação de motores de busca internos. Se um usuário busca "Macã", "Maça", ou "Maca" no seu site, ele provavelmente quer achar o produto "Maçã".
Ao comparar versões de texto sem acentuação e em caixa baixa (normalização), o desenvolvedor consegue fazer um sistema de busca muito mais tolerante a erros de digitação.
Você já tentou salvar uma imagem chamada "Coração.png" e subir em um servidor e ele o link quebrar no navegador do celular?
Sistemas de arquivos de servidores, como distribuições Linux puras, lidam de maneiras diversas com acentos, então a boa prática é renomear todos os arquivos substituindo acentos e espaços antes de fazer upload.
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